Main menu

Все рецепты!

Паста Бризе или просто песочное тесто.

Паста Бризе это типичное традиционное  тесто французской кухни, оно используется для приготовления десертов, для покрытия пирогов, в том числе для приготовления знаменитого киша Лотарингия (Quiche Lorraine).

Пирог Татин из фенхеля

Французский пирог Тарт Татин родился по ошибке. В начале 1900 Стефани Татен с сестрой Каролиной управлял отелем, у них оставалось тесто - паста Бризе.

Национальное Шотландское блюдо – Хаггис.

Хаггис (Haggis) — национальное блюдо Шотландии приготовленное из бараньих потрохов, измельченных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке.

Твердые, выдержанные итальянские сыры. Пармезан. Грана падано. Паста дура.

Твердые сыры севера Италии являются одними из самых древних. Структура и качество сыра специально были приспособлены для длительного хранения, для того, чтобы римские легионы могли пройти намного дальше, что используется и в настоящее время.

Подписаться на этот канал RSS