A+ A A-

Алкогольный щербет из клубники с мятой.

Публикуем рецепт очень вкусного напитка с клубникой, игристым итальянским вином и мятой.

Реклама

Нет, нет, мы не ошиблись, щербет в данном случае это фруктовый напиток. Дело в том, что одним и тем же словом называют сладости пришедшие к нам с Востока. Это напитки традиционно приготавливаемые из шиповника или кизила, а ныне и из фруктов с добавление пряностей и мороженного, это и густая масса вываренного с сахаром сиропа (варенье), это и наиболее нам известная твердая молочно-фруктовая помадка с орехами. В нашем случае это освежающий и немного пьянящий напиток.

На 2 порции нам потребуется:

- 400-500 грамм свежей клубники,

- несколько веточек свежей мяты или душицы,

- 1 лимон,

- 4-5 столовых ложки сахара, лучше тростникового или нерафинированного,

- 150 мл игристого вина. В оригинале предлагается  использовать разновидность итальянского вина Просекко(Prosecco), но подойдет и наше отечественное шампанское.

Приготовление щербета.

Клубнику (опять же - садовую землянику) аккуратно моем, очищаем от листиков плодоножки, режем на крупные куски и помещаем в посуду с высокими бортами.

Реклама

Добавляем мяту, сахар. Лимон режем пополам и выдавливаем из него сок. Блендером все измельчаем до однородной массы. Добавляем алкоголь.

Разливаем по фужерам после некоторого охлаждения.

Похожие материалы (по тегу)

Наверх

Реклама

На завтрак

На обед

На ужин

Реклама