Суп луковый по-парижски, Франция

 Довольно распространенный во Франции суп, при этом каждый регион его называет своим именем, в Ницце, например, нисуаз.

Ингредиенты :

 Для приготовления блюда Вам потребуется:

 - лук репчатый - 6-8 луковиц среднего размера

- масло сливочное - 3 ст. ложки

- мука пшеничная - 3 ст. ложки

- мясной бульон (можно овощной бульон) - 6 стаканов

- лавровый лист - 1 листик

- молотый черный перец - 1\4 ч. ложки

- сыр - 1.5 стакана

- ломтики белого хлеба

Приготовление.

Лук порезать кубиками, положить в сотейник со сливочным маслом и обжарить до золотисто-коричневатого цвета.

Добавить, размешивая муку и мясной бульон, лавровый лист, перец.
Поставить на слабый огонь и варить около 30 минут.
После этого вынуть лавровый лист и добавить соли по вкусу.
Для супа можно использовать готовые сухарики (лучше из батона) или подсушить кусочки без масла в духовке.
Суп разлить по суповым чашкам, положить в каждую по ломтику подсушенного хлеба, посыпать натертым сыром (3\4 стакана на каждую суповую чашку) и поставить в теплую духовку, чтобы сыр растопился.
К готовому супу можно подать отдельно натертый сыр.

 

 

 

Новые рецепты

Ха ха ха. Второй раз мы натыкаемся на французский рецепт в котором используется бульонный кубик. Видимо измельчали эти генетические гурманы, обленились в своих кулинарных перверзиях. Этакий фаст-фуд ...
2019-02-27 16:31:14
Мы уже публиковали рецепт кантуччини, а в этот раз предлагаем попробовать несколько оригинальный рецепт, традиционного итальянского печенья бискотти или бискотто. Кантуччи это разновидность бискотти ...
2019-02-23 17:37:38
А вот Вам рецепт от германского сетевого магазина продуктов АЛДИ. Магазин предлагает продукцию немецких производителей и тут же предлагает приготовить из них кушанья. В данном случае это явный закос ...
2019-02-17 18:01:25
Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top