Main menu
Свекольный салат.

Свекольный салат.

Замечательный рецепт, особенно для дачников, которые не знают куда девать мелкую свеклу после летнего или осеннего прореживания грядки.

США, Колумбия. Для обеда или повседневного ужина, замечательное и полезное дополнение к основным блюдам.

Вам потребуется:

4-6 мелких свеклы, очищенных от кожуры и порезанных на кусочки

около 2 столовых ложек оливкового масла 
1 ст. ложка горчицы 
1 чайная ложка красного винного уксуса
небольшой пучок петрушки, нарезать 
соль и перец по вкусу

 

Готовить на пару свеклу 20-25 минут или до готовности. Дать остыть до комнатной температуры. Смешать и взбить оливковое масло, горчицу, уксус, соль и перец по вкусу. Смешать соус со свеклой и зеленью петрушки.