Пюре суп из свеклы - фудгуд
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 837
Суббота, 19 октября 2013 01:22

Пюре суп из свеклы

Written by
Rate this item
(0 votes)

Пюре суп из свеклы

Разнообразить стол можно не только экзотическими продуктами. Привычная свекла  вместо борща превращается в свекольный суп пюре.

Ингредиенты.

3-4 средних (размером с апельсин) свеклы натереть на крупной терке или мелко порезать кубиками

500г спелых помидоров, порезать на 4 части

1 крупный зубчик чеснока, порезать средне

1 средняя луковица, мелко порезать

2 ст. л. оливкового или подсолнечногое масла

500мл бульона (из говядины или курицы или овощной)

соль и свежемолотый черный перец

125г Греческого  сыра  Фета 

Приготовление.

Емкость для запекания в духовке полить 1 столовой ложкой масла, положить в неё порезанные томаты, посыпать чесноком. Поставить в разогретую духовку и потомить 25-30 минут при температуре около 190 градусов до размягчения помидоров.

Запеченные помидоры с чесноком протереть через сито, семена и кожицу удалить.

Нагреть оставшееся масло в сковороде, положить мелко порезанный лук, обжарить его до размягчения и появления золотистой корочки по краям. Добавить свеклу, соль и перец, и, потушить на слабом огне около 7-10 минут, до тех пор, пока свекла не станет мягкой.

Перемешайте протертые через сито томаты и полученную свеклу в блендере до однородной массы. Добавьте соль и специи по вкусу.

Подавать к столу можно в охлажденном и горячем виде. Холодный суп пюре из холодильника можно заправить кубиками сыра Фета и натертой отварной свеклой.

 

Горячий суп так же подают с сыром Фета и с сухариками, их кладут непосредственно в тарелку, либо с хрустящим хлебом. 

Read 1604 times Last modified on Понедельник, 28 октября 2013 01:29

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Новые рецепты

Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Используйте противень, достаточно большой, чтобы кусочки картофеля свободно лежали на лотке, иначе они не будут готовиться равномерно. Веганы могут использовать твердый тофу вместо фета - или не ...
2019-02-04 19:02:34
Это блюдо полно смелых вкусов, которые обязательно оживят вашу кухню в холодный зимний сезон. Лапша и блюда Рамэн широко распространены в странах Юго-восточной Азии и как пицца стали ...
2019-02-03 09:51:04
Испугались, незнакомое слово MEZZEMANICHE? Не пугайтесь, это одна из разновидностей итальянских макарон Медзе Маниче в виде широких, не очень длинных трубочек. Мезза Маниче довольно распространены и ...
2019-01-31 22:20:37
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top