Суп луковый по-парижски, Франция
Воскресенье, 20 октября 2013 18:02

Суп луковый по-парижски, Франция Featured

Written by
Rate this item
(0 votes)

 Довольно распространенный во Франции суп, при этом каждый регион его называет своим именем, в Ницце, например, нисуаз.

Ингредиенты :

 Для приготовления блюда Вам потребуется:

 - лук репчатый - 6-8 луковиц среднего размера

- масло сливочное - 3 ст. ложки

- мука пшеничная - 3 ст. ложки

- мясной бульон (можно овощной бульон) - 6 стаканов

- лавровый лист - 1 листик

- молотый черный перец - 1\4 ч. ложки

- сыр - 1.5 стакана

- ломтики белого хлеба

Приготовление.

Лук порезать кубиками, положить в сотейник со сливочным маслом и обжарить до золотисто-коричневатого цвета.

Добавить, размешивая муку и мясной бульон, лавровый лист, перец.
Поставить на слабый огонь и варить около 30 минут.
После этого вынуть лавровый лист и добавить соли по вкусу.
Для супа можно использовать готовые сухарики (лучше из батона) или подсушить кусочки без масла в духовке.
Суп разлить по суповым чашкам, положить в каждую по ломтику подсушенного хлеба, посыпать натертым сыром (3\4 стакана на каждую суповую чашку) и поставить в теплую духовку, чтобы сыр растопился.
К готовому супу можно подать отдельно натертый сыр.

 

 

 

Read 1217 times Last modified on Четверг, 17 января 2019 00:38
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top