Курица в кисло-сладком соусе
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 837
Среда, 23 октября 2013 09:28

Курица в кисло-сладком соусе

Written by
Rate this item
(0 votes)

Курица в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкий соус традиционно используется в китайской кухне для приготовления говядины, свинины, птицы.

Ингредиенты:

500 грамм куриных грудок без костей и кожи (разрезать на кубики)

1 столовая ложка вина Шаосин (при наличии, Китайское вино из риса или просо)

1 зеленый болгарский перец (удалить семена и нарезать квадратами) 

1 стебель зеленого лука (нарезать по 5-6 см), 

2 зубчика чеснока (мелко нарезанный) 

Масло для жарки

Панировка:

4 столовые ложки муки 

4 столовые ложки кукурузного крахмала 

1/2 стакана воды 

1/2 ч.л. пищевой соды

Кисло-сладкий соус:

3 столовые ложки кетчупа 

3 столовые ложки соуса чили

1 чайная ложка сливового соуса 

2 столовые ложки сахара

1/4 ч.л. китайского рисового уксуса 

1/2 ч.л. устричный соус 3 столовые ложки воды 

1/2 ч.л. кукурузного крахмала 

3 щепотки белого переца 

2 столовые ложки растительного масла

Приготовление

Нарежьте мясо и замаринуйте с 1 столовой ложкой вина в течение 10 минут. Смешайте ингредиенты для панировки и поместите туда нарезанное мясо. Смешайте ингредиенты для соуса в отдельной миске.  

Разогреть растительное масло в Вок-сковороде и обжарить  мясо. Выложите мясо на салфетку для стекания лишнего масла, после переложите мясо на блюдо. В вок с оставшимся маслом обжарьте чеснок до золотистого цвета, добавьте болгарский перец, перемешивайте до появления аромата, добавьте соус и доведите все до кипения. Выложите все на курицу, добавьте лук и слегка перемешайте. Подавать горячим с отварным рисом.

Хитрости: можно попробовать добавить вместе с болгарским перцем к обжарке кусочки ананаса.

 

 

Read 1054 times Last modified on Понедельник, 28 октября 2013 01:27

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Новые рецепты

Ха ха ха. Второй раз мы натыкаемся на французский рецепт в котором используется бульонный кубик. Видимо измельчали эти генетические гурманы, обленились в своих кулинарных перверзиях. Этакий фаст-фуд ...
2019-02-27 16:31:14
Мы уже публиковали рецепт кантуччини, а в этот раз предлагаем попробовать несколько оригинальный рецепт, традиционного итальянского печенья бискотти или бискотто. Кантуччи это разновидность бискотти ...
2019-02-23 17:37:38
А вот Вам рецепт от германского сетевого магазина продуктов АЛДИ. Магазин предлагает продукцию немецких производителей и тут же предлагает приготовить из них кушанья. В данном случае это явный закос ...
2019-02-17 18:01:25
Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top