Греческий рецепт приготовления шампиньонов. Легко и быстро

Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт приготовления греческого блюда французы используют в названии грибов - "шампиньон де пари".  Пари пишется с большой буквы и обозначает Париж. Оказывается французы "нисколь не сумлеваясь" в собственном кулинарном величии сформировали устойчивое выражение в своем языке, которое обозначает обыкновенные грибы шампиньоны.

Ну а блюдо представляет собой вкусную закуску и вполне греческого происхождения. А быстро потому что используются готовые шампиньоны.

Нам потребуется:

500 г. обыкновенных целых, консервированных шампиньонов, не маринованных, а именно консервированных(вареных). Крупные порежьте пополам.

20 мл сухого белого вина

10 мл лимонного сока

10 мл воды

1 столовая ложка зерен кориандра, если не хотите чтобы зерна попадали на зуб - измельчите их.

1 веточка тимьяна

1 лист лавра

4 сахара

140 г томатной пасты

1 луковица

4 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

Шаг 1
Обжарьте лук, нарезанный небольшими кубиками с маслом, кинзой, тимьяном и лавровым листом, до слабого румянца, несколько минут.
Шаг 2
Добавьте белое вино, лимонный сок и воду.
Шаг 3
Дождитесь кипения, затем добавьте томатную пасту и сахар.
Шаг 4
На очень медленном огне, хорошо помешивая тушите 20 минут, чтобы загустело.

Шаг 5
Добавьте грибы за 5 минут до окончания приготовления и перемешайте.
Шаг 6
Дайте остыть, посыпьте зеленью только при подаче на стол. Можно есть грибы по гречески как закуску или с гарниром, например с рисом.

  

Новые рецепты

Ха ха ха. Второй раз мы натыкаемся на французский рецепт в котором используется бульонный кубик. Видимо измельчали эти генетические гурманы, обленились в своих кулинарных перверзиях. Этакий фаст-фуд ...
2019-02-27 16:31:14
Мы уже публиковали рецепт кантуччини, а в этот раз предлагаем попробовать несколько оригинальный рецепт, традиционного итальянского печенья бискотти или бискотто. Кантуччи это разновидность бискотти ...
2019-02-23 17:37:38
А вот Вам рецепт от германского сетевого магазина продуктов АЛДИ. Магазин предлагает продукцию немецких производителей и тут же предлагает приготовить из них кушанья. В данном случае это явный закос ...
2019-02-17 18:01:25
Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top