Итальянская Фокачча со шпинатом, сыром и сладким перцем.
Пятница, 01 мая 2015 00:56

Итальянская Фокачча со шпинатом, сыром и сладким перцем. Featured

Written by
Rate this item
(0 votes)

Плоская итальянская лепешка, почти пицца. Фокачча часто ароматизируется различными травами и даже запекается с ветчиной или сыром.

 Как всегда интересно экспериментировать, делая свой собственный рецепт и пробуя различные начинки и добавки. Эта версия использует контраст ярких перцев, приправляется чоризо и сыром.

Вам потребуется: (рассчитано на 4 лепешки)

Тесто

250 мл теплой воды или молока

25 г дрожжей

500 г муки

4 ч. ложки соли

муки для посыпки поверхности для замеса

4 ст. ложки оливкового масла

2 ст. ложки белого вина

Начинка (то что сверху)

1 кг шпината

200 г нарезанного лука

нарезанный чеснок

2 ст. оливкового масла

соль и перец

100 г чоризо

300 г твердого не острого сыра

1 кг красный, сладкий перец

Приготовление:

Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить муку, масло, соль и вино и месить до получения однородной массы. Раскатайте тесто для итальянской фокаччи тонким слоем в форме квадрата и проколите вилкой в нескольких местах.

Очистите шпинат. Обжарьте лук в масле до мягкости. Добавьте чеснок и шпинат и жарьте еще 1-2 минуты. Далее необходимо приправить по вкусу солью и перцем.

Разогреть духовку до максимальной температуры, разрезать перец пополам и удалить семена. Натрите половинки маслом и положите его в духовку кожурой вверх. Следует запекать его до подрумянивания корки чтобы потом можно было её легко снять. Удалите кожу с перца по готовности. Уменьшите температуру в духовке до 180 ° С.

Далее на раскатанное тесто выложите смесь шпината с луком, а сверху положите перец с уложенными в него как в лодочки ломтики чоризо и сыра. Сверху посыпать все  солью, перцем и маслом. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут.

 

 

Read 5466 times Last modified on Воскресенье, 27 января 2019 20:34

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Новые рецепты

Ха ха ха. Второй раз мы натыкаемся на французский рецепт в котором используется бульонный кубик. Видимо измельчали эти генетические гурманы, обленились в своих кулинарных перверзиях. Этакий фаст-фуд ...
2019-02-27 16:31:14
Мы уже публиковали рецепт кантуччини, а в этот раз предлагаем попробовать несколько оригинальный рецепт, традиционного итальянского печенья бискотти или бискотто. Кантуччи это разновидность бискотти ...
2019-02-23 17:37:38
А вот Вам рецепт от германского сетевого магазина продуктов АЛДИ. Магазин предлагает продукцию немецких производителей и тут же предлагает приготовить из них кушанья. В данном случае это явный закос ...
2019-02-17 18:01:25
Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top