Main menu

Все рецепты!

Мужужи Muzhuzhi

В русской кухне это блюдо называется холодец, в Австрии его называют зельц, в Испании сальтисон, в Грузии это музузи (может и не так. И как там они его произносят?? Мужужи?)

Стрелки чеснока

Стрелки чеснока, в народе еще называют козлы из-за того, что они завиваются как рога, по остроте мягче чем зубчики, а по жесткости мягче чем перо.

Кольраби фри.

Великолепная замена картофелю фри, плюс наконец то понятно как можно есть кольраби. США, Колумбия.

Жюльен

Жюлье́н ( julienne), это обобщающее название способа нарезки молодых овощей тонкой соломкой или колечками для супов и салатов. Подобный способ нарезки ускоряет кулинарную обработку и делает продукт более нежным.

Грибиш соус. (Gribiche)

Соус, употреблялся ещё во времена Римской Империи, традиционно используется во французской кухне для сопровождения блюд из рыбы, птицы или говядины.

Подписаться на этот канал RSS