Глинтвейн. Приготовление глинтвейна в домашних условиях.
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 837
Четверг, 08 января 2015 13:40

Глинтвейн. Приготовление глинтвейна в домашних условиях.

Written by
Rate this item
(0 votes)

Такой напиток, как вино, очень ценился древними римлянами и со временем они решили дополнить его различными специями в виде корицы, кардамона, гвоздики. В итоге он приобрёл совсем иные вкусовые качества. Более того, с помощью специй можно было продлить срок годности вина. Однако в те годы, пряности считались роскошью, поэтому такой напиток могли позволить себе представители высшей касты.

В старинных поваренных книгах также говорится о том, что из бордо и кларета и некоторых специй можно приготовить глинтвейн. Этот напиток придумали нагревать в средние века. Глинтвейн также широко ценят в Германии, Австрии, Англии, скандинавских странах. Это и немудрено, ведь суровый климат вынуждает изобретать такие гастрономические изыски, с помощью которых можно согреться в дружеской компании или на открытом воздухе на какой-нибудь весёлой ярмарке.

Готовим глинтвейн в домашних условиях

Если вы решили приготовить глинтвейн у себя на кухне, вам нужно учитывать некоторые нюансы, которые помогут сделать этот напиток ароматным и приятным на вкус. В первую очередь нужно знать, что вино должно быть горячим. В переводе глинтвейн подразумевает горячее вино.

Нередко во время приготовления вина допускаются ошибка, и оно подвергается длительному кипячению. В идеале его необходимо выдержать в течение некоторого времени при температуре 70 градусов. Именно такой температурный режим поможет специям раскрыться в полной мере. Оптимальный вариант для приготовления глинтвейна — это использование сухого красного вина.

Если говорить о специях для глинтвейна, то здесь можно дать волю своим фантазиям. Самые популярные — это гвоздика, кардамон, мускатный орех, чёрный перец, корица. Не стоит забывать, что в напиток нужно обязательно добавить сахар.

Желаете, чтобы глинтвейн получил более оригинальный вкус? Смешайте его с ромом или с коньяком. Добавлять их нужно после того, как напиток уже разлит по чашкам. 

Как только глинтвейн готов, не спешите испытывать его непревзойдённый вкус. Нужно немного подождать, чтобы специи насытили напиток в течение получаса. 

Рецепты приготовления глинтвейна

Глинтвейн – это такой напиток, во время приготовления которого можно смело экспериментировать с ингредиентами. 

Рецепт 1. Для глинтвейна можно соединить чёрный крепко заваренный чай с красным столовым вином в равных пропорциях. Вкус будет немного терпким, но напиток будет очень хорошо согревать в непогоду.

Рецепт 2. Этот рецепт глинтвейна подразумевает пряный вкус напитка. Для его приготовления понадобится такие специи, как гвоздика, мускатный орех, кардамон, бадьян. Важно также добавить в напиток сахар. Как только все эти ингредиенты будут смешаны с вином, в него следует добавить немного конька и сок лимона.

Рецепт 3. Если вы любите сладкие напитки, то этот рецепт для вас. Особенно его оценит прекрасная половина человечества. Для сладкого глинтвейна необходимо взять вишнёвую наливку, десертное вино и добавить к ним такие пряности, как гвоздика и корица.

Рецепт 4. Глинтвейн, который подарит неземной аромат и фруктовый вкус, называется «фруктовая феерия». Для этого рецепта необходимо иметь апельсины и лимоны, из которых нужно выжать сок. Пикантный вкус напитку придаст апельсиновая цедра. Кроме этого, в напиток добавляется коричневый сахар и корица. Для такого фруктового глинтвейна подойдёт крепкое сладкое вино.

Рецепт 5. Этот рецепт подразумевает использование вина и яблочного сока. В смешанные компоненты нужно добавить сахар, корицу, 2 звёздочки аниса, клюкву и лимоны. 

Рецепт 6. Если вы любите мёд, этот рецепт порадует вас своим невероятно волшебным вкусом. В разогретое вино необходимо положить немного мёда, тёртый имбирь, корицу и гвоздику.

Рецепт 7.  Мокко-глинтвейн — это настоящая находка для кофеманов. Подогретый кофе нужно смешать с горячим вином. Добавить в напиток сахар и немного коньяка.

Кроме разных наливок и соков цитрусовых, глинтвейн будет отлично сочетаться с виноградным соком, соком  вишни и черной смородины. Если дополнить напиток травяным ликёром, он обретёт довольно приятный вкус. Для этого подойдёт рижский бальзам.

В завершение хотелось бы добавить, что глинтвейн домашнего приготовления — это необычный напиток, аромат которого погружает в радостную и тёплую атмосферу. Приготовление глинтвейна — это настоящее волшебство, которое требует соответствующего настроя. Этот напиток будет особенно актуальным в период новогодних праздников, когда вы будете собираться со своими родными и близкими и радоваться этим счастливым и беззаботным денькам. Однако не стоит забывать, что глинтвейн – это алкогольный напиток, поэтому употреблять его нужно в небольших количествах для того чтобы не навредить своему организму. Всего пару глотков этого напитка способны согреть вас в холодный зимний вечер и подарить вам чувство умиротворения.

Read 483 times Last modified on Воскресенье, 07 февраля 2016 00:48

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Новые рецепты

Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Используйте противень, достаточно большой, чтобы кусочки картофеля свободно лежали на лотке, иначе они не будут готовиться равномерно. Веганы могут использовать твердый тофу вместо фета - или не ...
2019-02-04 19:02:34
Это блюдо полно смелых вкусов, которые обязательно оживят вашу кухню в холодный зимний сезон. Лапша и блюда Рамэн широко распространены в странах Юго-восточной Азии и как пицца стали ...
2019-02-03 09:51:04
Испугались, незнакомое слово MEZZEMANICHE? Не пугайтесь, это одна из разновидностей итальянских макарон Медзе Маниче в виде широких, не очень длинных трубочек. Мезза Маниче довольно распространены и ...
2019-01-31 22:20:37
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top