Гречневые блины с яичницей и копченым лососем

Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она является заменителем пшеничной муки. А вместо лосося можно взять более дешевую горбушу. И подайте блюдо в постель своей половинке.



Состав продукта
Для блинов
85 г унции гречневой муки
1 ч. л. разрыхлителя (без глютена, если это необходимо)
соль и свежемолотый черный перец
150ml жирного молока
1 ч. л. горчичного порошка
70г твердого сыра типа чеддер, натереть
горсть нарезанного свежего лука
2 яичных белка
щепотка соли
20 г несоленого сливочного масла
Для омлета
4 яйца (плюс 2 желтка оставшихся от блинов)
морская соль и свежемолотый черный перец
20 г несоленого сливочного масла
Добавки
2 ст. л. нарезанного свежего лука
250 г копченого лосося
1 лимон, нарезанный дольками

Приготовление:

Для блинов смешайте вместе гречневую муку, разрыхлитель, щепотку соли, свежемолотый черный перец и молоко, чтобы получилось гладкое тесто.

Добавить горчичный порошок, сыр и лук и перемешать до полного смешивания.

В отдельной миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до пушистой пены, венчик должен удалятся чистым.

Постепенно переложите взбитые белки в тесто металлической ложкой.

Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне и положите в в неё большие столовые ложки теста, чтобы сделать блины среднего размера, около 10 см в диаметре.

Обжаривайте блины партиями в течение 2-3 минут, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки, а нижняя сторона не будет выглядеть приготовленной. Переверните блины и готовьте с другой стороны еще 1-2 минуты, или до золотисто-коричневого цвета. Перекладывайте блины на тарелку и сохраняйте их теплыми.

Повторяйте, пока не используете все тесто.

Для омлета взбейте яйца в миске и приправьте по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.

Растопите сливочное масло в небольшой сковородке на среднем огне, затем влейте яйца, помешивая немного, чтобы яйца пропеклись на всех уровнях. Готовьте 1-2 минуты, затем снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте им еще постоять до готовности.

Сервировка: Разместите блины на тарелках в равном количестве (расчитано на 4 порции), ложкой на них выложите омлет и посыпьте нарезанный лук. Разложите по краям блинов ломтики лосося, и лимона.

Каждая порция содержит 444 ккал, 33 г белка, 20 г углеводов (из которых 2 г сахара), 26 г жира (из которых 10 г насыщенных жиров), 0,6 г клетчатки и 3,2 г соли.

Новые рецепты

Ха ха ха. Второй раз мы натыкаемся на французский рецепт в котором используется бульонный кубик. Видимо измельчали эти генетические гурманы, обленились в своих кулинарных перверзиях. Этакий фаст-фуд ...
2019-02-27 16:31:14
Мы уже публиковали рецепт кантуччини, а в этот раз предлагаем попробовать несколько оригинальный рецепт, традиционного итальянского печенья бискотти или бискотто. Кантуччи это разновидность бискотти ...
2019-02-23 17:37:38
А вот Вам рецепт от германского сетевого магазина продуктов АЛДИ. Магазин предлагает продукцию немецких производителей и тут же предлагает приготовить из них кушанья. В данном случае это явный закос ...
2019-02-17 18:01:25
Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top