Пирог Татен с помидорами черри
Среда, 30 января 2019 21:19

Пирог Татен с помидорами черри Featured

Written by
Rate this item
(0 votes)

Тарт татен с помидорами черри или перевернутый пирог красиво выглядит и имеет превосходный вкус.

Помидоры черри имеют прекрасный вкус и чуть сладковатые. Помидоры приготавливаются как черри конфи, добавляются кусочки сыра фета, и покрываются сверху тестом паста brise ( можно использовать обычное магазинное слоеное тесто). На практике это перевернутый пирог с помидорами черри и сыром фета - это версия классического французского пирога тарт татен, который любят за его простоту и особенный вкус. 

Вам потребуется:

Ингредиенты для формы 22 см: 1 рулон тесто brisée (или слоеное тесто), 300 г помидоров черри, 120 гр сыра фета

1 столовая ложка коричневого сахара, майоран, соль, оливковое масло.

Приготовление:

Помойте помидоры, просушите и порежьте их все пополам. Форму для запекания возьмите с антипригарным покрытием или поместите в обычную форму на дно пергаментную бумагу. Разложите на дне формы помидоры в один слой срезами кверху. Посыпьте помидоры небольшим количеством сахара, солью, майораном и небольшим количеством оливкового масла, затем поставьте форму в разогретую до 170 градусов духовку и запекайте  около 45 минут. 

Далее достаньте форму и разложите на помидоры сыр фета, нарезанный на мелкие кусочки.

Раскатайте тесто несколько большего размера чем диаметр формы, сверните края теста до диаметра формы, затем переверните лист теста и положите его на помидоры, а края примните ко дну формы чтобы получилось так, что помидоры сверху и с краев оказались бы покрыты тестом. Вилкой сделайте несколько проколов теста. 

Далее поставить в духовку и выпекать при температуре 180°C в предварительно разогретой духовке в течение примерно 20 минут. Затем вынуть из духовки, дать остыть и перевернуть на блюдо, будьте осторожны, чтобы не обжечься.

 
 
 
Read 15 times

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Новые рецепты

Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Используйте противень, достаточно большой, чтобы кусочки картофеля свободно лежали на лотке, иначе они не будут готовиться равномерно. Веганы могут использовать твердый тофу вместо фета - или не ...
2019-02-04 19:02:34
Это блюдо полно смелых вкусов, которые обязательно оживят вашу кухню в холодный зимний сезон. Лапша и блюда Рамэн широко распространены в странах Юго-восточной Азии и как пицца стали ...
2019-02-03 09:51:04
Испугались, незнакомое слово MEZZEMANICHE? Не пугайтесь, это одна из разновидностей итальянских макарон Медзе Маниче в виде широких, не очень длинных трубочек. Мезза Маниче довольно распространены и ...
2019-01-31 22:20:37
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top