Греческая кухня
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 837
Воскресенье, 03 ноября 2013 12:47

Греческая кухня

Written by
Rate this item
(0 votes)

Пожалуй, самая специфическая из всех европейских кухонь, но как ни какая другая сохранила национальную самобытность. Относится так же к типу средиземноморских диет и зависима от географического положения страны. Близость к морю, горный рельеф и жаркий климат сформировали рацион из местно произрастающих растений, морепродуктов, продуктов овцеводства и коз. Широко используется мясо птицы, кролика, свинина. Говядина встречается редко. Греческие оливки и оливковое масло считаются одними из лучших. Ароматные травы и растения представлены мятой, душицей, чесноком, фенхелем, используется лавровый лист, базилик, тимьян. Десерты, как правило, основаны на меде и орехах с добавлением корицы и гвоздики. Алкогольные напитки так же довольно специфичны, это ликеры (лимончелло), греческий коньяк Метакса и онисовая водка к которым принято подавать разнообразные закуски – мезе и оректика.

Огромное влияние на греческую кухню оказали османские завоеватели. Отличительной особенностью традиций употребления пищи является пожелание помимо приятного аппетита еще и хорошего переваривания. Греция горное и островное государство и каждый остров имеет исторически сложившиеся кулинарные традиции.

 

Из известных блюд:  мусака , тцадзики , юварлакия, кефтетес, боуреки, спанакопита, долмадакиа

Read 1109 times

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Новые рецепты

Ха ха ха. Второй раз мы натыкаемся на французский рецепт в котором используется бульонный кубик. Видимо измельчали эти генетические гурманы, обленились в своих кулинарных перверзиях. Этакий фаст-фуд ...
2019-02-27 16:31:14
Мы уже публиковали рецепт кантуччини, а в этот раз предлагаем попробовать несколько оригинальный рецепт, традиционного итальянского печенья бискотти или бискотто. Кантуччи это разновидность бискотти ...
2019-02-23 17:37:38
А вот Вам рецепт от германского сетевого магазина продуктов АЛДИ. Магазин предлагает продукцию немецких производителей и тут же предлагает приготовить из них кушанья. В данном случае это явный закос ...
2019-02-17 18:01:25
Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top