Суп с лососем и грибами
Вторник, 22 января 2019 00:07

Суп с лососем и грибами Featured

Written by
Rate this item
(0 votes)

Странные эти люди, французы. С одной стороны стремление получить практически сырой вкус продуктов, с другой, использование бульонного кубика. Этот рецепт мы подсмотрели во Франции. Знали мы, что японцы едят сырую рыбу, но про французов и подумать не могли. Хотя, криль он обычно уже вареный, а лосось проваривается мгновенно. Но очень вкусно. Суп готовится практически моментально.

Ингредиенты (на порцию):

  • 2 маленьких грибочка шампиньона
  • 10 маленьких кубиков сырого лосося (2 см)
  • 2 красивые розовые креветки
  • луковичка
  • Соль и перец
  • 2 кубика овощного бульона (например, Knorr) для всех гостей. Можно использовать свой бульон, если есть, овощной или мясной.

подготовка:

- Порезать грибы на очень тонкие ломтики для каждой тарелки 
- Очистить креветки и нарезать на кусочки

- Порезать лосось на тонкие кусочки или ломтики примерно на 2 см. 
- Нарезать лук и отложить в сторону

приготовление:

- В кастрюле вскипятить 1 литр воды с 2 кубиками куриного овощного бульона Knorr. 
- Когда вода хорошо закипит: немедленно разлейте по тарелкам. Приправить солью, перцем и посыпать луком и кориандром

Совет шеф-повара:

Подавать немедленно (очень важно, потому что при контакте в горячем / холодном состоянии ингредиенты готовятся идеально, но очень быстро остывают).

сопровождение:

Небольшой ломтик свежего хлеба, слегка поджаренный.

Read 332 times Last modified on Воскресенье, 27 января 2019 22:42
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top