Мужужи Muzhuzhi
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 837
Четверг, 24 октября 2013 11:40

Мужужи Muzhuzhi Featured

Written by
Rate this item
(0 votes)

 

В русской кухне это блюдо называется холодец, в Австрии его называют зельц, в Испании сальтисон, в Грузии это музузи (может и не так. И как там они его произносят?? Мужужи?)

Вам потребуется:

2-3 литра воды

1 кг субпродуктов (свиные ноги, говяжьи уши, хвосты),

2 луковицы,

1 средняя морковка,

1 корень петрушки,

4 столовые ложки винного уксуса,

2 г душистого перца,

6 г чеснока,

корица, гвоздика, лавровый лист, соль.

Готовим:

Свиные ноги разрезать вдоль, удалить кости. Уши и хвост опалить, хорошо промыть, разрезать на не крупные куски. Все сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на небольшом огне 40 минут. Затем, извлечь субпродукты, бульон процедить, удалить лишний жир, субпродукты измельчить и вновь добавить в бульон, так же добавить очищенные и порезанные лук, морковь, корень петрушки, винный уксус, перец, гвоздику, корицу и варить все еще 30 минут. В конце варки положить лавровый лист, заправить тертым чесноком и солью. Перелить  все в формы остудить и поставить на холод до желирования бульона.

Read 4703 times Last modified on Воскресенье, 27 января 2019 21:56

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Новые рецепты

Ха ха ха. Второй раз мы натыкаемся на французский рецепт в котором используется бульонный кубик. Видимо измельчали эти генетические гурманы, обленились в своих кулинарных перверзиях. Этакий фаст-фуд ...
2019-02-27 16:31:14
Мы уже публиковали рецепт кантуччини, а в этот раз предлагаем попробовать несколько оригинальный рецепт, традиционного итальянского печенья бискотти или бискотто. Кантуччи это разновидность бискотти ...
2019-02-23 17:37:38
А вот Вам рецепт от германского сетевого магазина продуктов АЛДИ. Магазин предлагает продукцию немецких производителей и тут же предлагает приготовить из них кушанья. В данном случае это явный закос ...
2019-02-17 18:01:25
Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top