Мужужи Muzhuzhi
×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 837

Мужужи Muzhuzhi

Мужужи Muzhuzhi

В русской кухне это блюдо называется холодец, в Австрии его называют зельц, в Испании сальтисон, в Грузии это музузи (может и не так. И как там они его произносят?? Мужужи?)

 

Вам потребуется:

2-3 литра воды

1 кг субпродуктов (свиные ноги, говяжьи уши, хвосты),

2 луковицы,

1 средняя морковка,

1 корень петрушки,

4 столовые ложки винного уксуса,

2 г душистого перца,

6 г чеснока,

корица, гвоздика, лавровый лист, соль.

Готовим:

Свиные ноги разрезать вдоль, удалить кости. Уши и хвост опалить, хорошо промыть, разрезать на не крупные куски. Все сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на небольшом огне 40 минут. Затем, извлечь субпродукты, бульон процедить, удалить лишний жир, субпродукты измельчить и вновь добавить в бульон, так же добавить очищенные и порезанные лук, морковь, корень петрушки, винный уксус, перец, гвоздику, корицу и варить все еще 30 минут. В конце варки положить лавровый лист, заправить тертым чесноком и солью. Перелить  все в формы остудить и поставить на холод до желирования бульона.

Новые рецепты

Далекая Южноамериканская страна с кулинарными традициями восходящими к индейцам и основанными на региональных растительных продуктах - кукуруза, арахис, картофель и пр.
2013-10-20 12:41:26
Exclusive Email Offers
Get exclusive Millennium & Copthorne offers delivered right to your inbox

Statistics

ОС:  
Linux h
PHP:  
7.2.9
MySQLi:  
5.6.25-73.1
Время:  
14:41
Кэширование:  
Отключено
GZip:  
Отключено
Посетители:  
1
Материалы:  
60
Количество просмотров материалов:  
137867

Who's Online

Сейчас 185 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top