Кролик по-охотничьи
Вторник, 29 января 2019 21:40

Кролик по-охотничьи Featured

Written by
Rate this item
(0 votes)

Традиционное итальянское блюдо. Мясо кролика считается одним из самых диетических. А кое где кролики водятся в дикой природе.

Вам потребуется:

1200 г кролика , 400 г очищенных томатов, 80 г белые грибы сушеные, 60 мл оливкового масла, 1 стакан сухого белого вина, 2 зубчика чеснока, 1 золотой лук, 100 г муки, 1 веточка розмарина, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика необходимо порезать на крупные куски. Промыть под проточной водой. Высушите мясо на бумажных полотенцах, а затем обваляйте в муке. Замочите грибы в теплой воде минимум на 15 минут.

2. Нарезать лук и чеснок кубиками, в большой сковороде обжарить на всем количестве оливкового масла до появления золотистого цвета. Затем добавить кролика. Обжарить кролика еще в течение 10 минут на сильном огне со всех сторон. Добавить белое вино и дать ему испариться.

3. Далее необходимо добавить порезанные крупно и очищенные от шкурки томаты, грибы и розмарин. Соль и перец.

Тушить все под крышкой около 45 минут на среднем огне. В случае, если соус будет слишком сухой, добавить немного горячей воды или немного мясного бульона. Перед подачей на стол дайте немного блюду остыть , мнут 10.

Рекомендации по гарниру: Наиболее подходящим гарниром кажется полента, но можно кролика подать и с рисом и с картофелем. Приятного аппетита. 

Read 42 times

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Новые рецепты

Ха ха ха. Второй раз мы натыкаемся на французский рецепт в котором используется бульонный кубик. Видимо измельчали эти генетические гурманы, обленились в своих кулинарных перверзиях. Этакий фаст-фуд ...
2019-02-27 16:31:14
Мы уже публиковали рецепт кантуччини, а в этот раз предлагаем попробовать несколько оригинальный рецепт, традиционного итальянского печенья бискотти или бискотто. Кантуччи это разновидность бискотти ...
2019-02-23 17:37:38
А вот Вам рецепт от германского сетевого магазина продуктов АЛДИ. Магазин предлагает продукцию немецких производителей и тут же предлагает приготовить из них кушанья. В данном случае это явный закос ...
2019-02-17 18:01:25
Этот рецепт приготовления грибов по гречески мы подсмотрели на французском кулинарном сайте. Рецепт понравился, но поразило даже не это. Поразил французский кулинарный шовинизм. Даже описывая рецепт ...
2019-02-13 17:55:56
Прекрасное начало дня со вкусных блинов(оладьев) из гречневой муки с яйцом и представителем семейства лососевых. Муку из гречки можно найти в магазинах, в связи с отсутствием в ней глютенов, она ...
2019-02-09 15:32:09
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Brown Purple
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top